响应面法优化纤维素酶提取丹参多糖工艺

摘 要 目的： 采用响应面分析法优选丹参多糖的纤维素酶提取工艺。方法: 在单因素试验基础上，利用Design Expert 8.0.5软件釆用三因素三水平响应面分析法，以加酶量、酶解温度、酶解时间为考察因素，多糖提取率为响应值，进行回归分析，优选丹参多糖提取工艺条件。 结果: 最佳提取工艺为：加酶量0.5%，酶解温度65℃，提取时间120 min，模型相关系数R^{2＝0.979 5，拟合度较好。在该条件下，丹参多糖的提取率2.59 mg·g-1，与理论提取率(2.51 mg·g-1) 接近。 结论:该提取工艺客观可行、稳定合理，可为工业化生产提供理论依据。}