| 烹调油烟致大鼠体内氧化损伤的研究 |
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| 引用本文： | 让蔚清,周少琴,龙鼎新,李东阳,贺性鹏,李程.烹调油烟致大鼠体内氧化损伤的研究[J].卫生毒理学杂志,1999,13(2):88-90. |
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| 作者姓名： | 让蔚清 周少琴 龙鼎新 李东阳 贺性鹏 李程 |
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| 作者单位： | 衡阳医学院 |
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| 摘 要： | 通过ＳＤ大鼠连续吸入浓度为３４～５０ｍｇ／ｍ３的烹调油烟染毒，观察不同时相吸入烹调油烟对大鼠体内肺及肝组织Ｓ９组分、血清中ＭＤＡ含量的变化，并观察了血液ＶｉｔＣ含量和血清、肺及肝Ｓ９组分ＳＯＤ酶活性的变化。结果表明：烹调油烟具有产生脂质过氧化的作用，可使肝、肺Ｓ９组分及血清中ＭＤＡ含量增加，使血液中ＶｉｔＣ含量减少，并使血清、肝及肺ＳＯＤ酶活性降低，与阴性对照组比较，差异均有显著性（Ｐ＜０．０５）。烹调油烟组随着染毒时间的延长，其体内ＭＤＡ逐渐增加，而ＳＯＤ逐渐降低
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| 关 键 词： | 烹调油烟 氧化损伤 脂质过氧化物 丙二醛 超氧化物歧化物 Vit |
Study on oxidative lesion in vivo of rats exposed to cooking oil fumes |
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| Rang Wei qing,\
Zhou Shao qin,Long Ding xin,et al.Study on oxidative lesion in vivo of rats exposed to cooking oil fumes[J].Journal of Health Toxicology,1999,13(2):88-90. |
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| Authors: | Rang Wei qing \
Zhou Shao qin Long Ding xin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Cooking oil fumes Oxidative lesion MDA SOD VitC |
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