虾青素的毒理学安全性评价 |
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引用本文: | 刘敏,胡嘉想,秦光和,景箫,王伟.虾青素的毒理学安全性评价[J].卫生毒理学杂志,2008,22(3):244-246. |
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作者姓名: | 刘敏 胡嘉想 秦光和 景箫 王伟 |
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作者单位: | 云南省疾病预防控制中心,云南昆明650022 |
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摘 要: | 虾青素(Astaxanthin)是一种天然的类胡萝卜素,它的分子式为C40H52O4与β-胡萝卜素(Beta-carotene)相似,分子式为C40H52.在一些体外试验中,虾青素具有较β-胡萝卜素更强的抗氧化性,同时它也是一种天然色素,作为饲料添加剂应用于畜牧饲养业和水产养殖业1-2].
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关 键 词: | 虾青素 LD50 遗传毒性 Ames试验 精子畸形 微核 虾青素 养殖业 水产 饲养业 畜牧 剂应用 饲料添加 天然色素 抗氧化性 体外试验 相似 类胡萝卜素 分子式 Astaxanthin |
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