| 重要的植物多酚及其抗氧化性能的研究概况 |
| |
| 引用本文： | 邵芳芳,尹卫平,梁菊.重要的植物多酚及其抗氧化性能的研究概况[J].西北药学杂志,2010,25(1):66-68. |
| |
| 作者姓名： | 邵芳芳 尹卫平 梁菊 |
| |
| 作者单位： | 河南科技大学化工与制药学院,河南洛阳,471003 |
| |
| 基金项目： | 河南省科技厅重点科技攻关项目 |
| |
| 摘 要： | 目的植物多酚类化合物是广泛存在于植物体内的一类具有强抗氧化活性的次生代谢物。笔者着重介绍了国内外近年来关于植物多酚的最新研究进展。方法通过对白藜芦醇、槲皮素、儿茶素、水飞蓟素、大豆异黄酮等重要的植物多酚的化合物构效关系研究,阐述了其抗氧化机理。结果与结论植物多酚具有良好的抗氧化活性,可广泛应用于食品、医药等领域。
|
| 关 键 词： | 植物多酚 抗氧化活性 构效关系 |
Research overview of several crucial plant polyphenols and their antioxygenic property |
| |
| SHAO Fang fang,YIN Weiping,LIANG Ju.Research overview of several crucial plant polyphenols and their antioxygenic property[J].Northwest Pharmaceutical Journal,2010,25(1):66-68. |
| |
| Authors: | SHAO Fang fang YIN Weiping LIANG Ju |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
