| 天然红心鸭蛋中色素物质的提取条件研究 |
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| 引用本文： | 王颖波,杨志,胡文慧,任霞,马长清.天然红心鸭蛋中色素物质的提取条件研究[J].医药导报,2007,26(3):278-280. |
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| 作者姓名： | 王颖波 杨志 胡文慧 任霞 马长清 |
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| 作者单位： | 华中科技大学同济医学院药学院药物分析学系,武汉,430030 |
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| 摘 要： | ［摘要］目的探讨天然红心鸭蛋中色素物质提取的最佳条件。方法在不同溶剂、提取时间、温度、料液比和提取次数等条件下，通过单因素实验、正交实验筛选红心鸭蛋中色素物质的最佳提取条件。结果天然红心鸭蛋中的色素物质呈现类胡萝卜素的特征反应，故其色素中主要成分为类胡萝卜素类物质。其最优提取条件为:以石油醚：丙酮=1：1为溶剂，温度40 ℃，料液比为1：20，提取3次，每次提取时间90 min。结论利用实验优化的条件来提取红心鸭蛋中的色素物质,提取较完全,收率较高,可为该类产品的进一步开发研究提供理论依据。
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| 关 键 词： | ［关键词］天然红心鸭蛋 色素类 提取法 |
| 文章编号： | 1004-0781（2007）03-0278-03 |
| 收稿时间： | 2006-05-24 |
| 修稿时间： | 2006-09-11 |
Study on the Extracting Method of the Pigment Substance in the Natural Red Yolk of Duck Eggs |
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| WANG Ying-bo,YANG Zhi,HU Wen-hui,REN Xia,MA Chang-qing.Study on the Extracting Method of the Pigment Substance in the Natural Red Yolk of Duck Eggs[J].Herald of Medicine,2007,26(3):278-280. |
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| Authors: | WANG Ying-bo YANG Zhi HU Wen-hui REN Xia MA Chang-qing |
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| Institution: | Department of Pharmaceutical Analysis, School of Pharmacy Tongji Medical College, Huazhong University of Science and Technology, Wuhan 430030, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Natural red yolk Pigments Extraction |
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