| 山药水溶性多糖的化学及体外抗氧化活性 |
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| 引用本文： | 何书英,詹彤.山药水溶性多糖的化学及体外抗氧化活性[J].中国药科大学学报,1994,25(6):369-370+370+372. |
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| 作者姓名： | 何书英 詹彤 |
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| 作者单位： | 中国药科大学生物化学研究室，南京第二制药厂研究所 |
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| 摘 要： | 山药经热水提取、去蛋白、乙醇沉淀，ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－１００纯化得山药多糖（ＲＰ），分子量为８．１×１０４。气相色谱分析ＲＰ主要含葡萄糖及少量岩藻糖。经过碘酸氧化及Ｓｍｉｔｈ降解后气相色谱分析结果显示各组分的摩尔比为岩藻糖－丙三醇－赤藓醇是１：１．２４：６．４２，证明ＲＰ主要由带有分枝的１→４连接的吡喃糖苷骨架构成，同时含有少量１→３键型的岩藻糖。该多糖能降低维生素ＣＮＡＤＰＨ及Ｆｅ（２＋）－半胱氨酸诱发的微粒体过氧化脂质的含量，并对黄嘌呤－黄嘌呤氧化酶体系产生的超氧自由基（Ｏ（２－））及Ｆｅｎｔｏｎ反应体系产生的羟自由基（ＯＨ－）有清除作用。
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| 关 键 词： | 山药，多糖，自由基，抗氧化剂 |
Studyon Chemistry and Antioxidation Activity of Water Soluble Polysaccharides of Rhizoma Dioscoreas Oppositae |
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| He Shuying,Zhan Tong,Wang Shuru.Studyon Chemistry and Antioxidation Activity of Water Soluble Polysaccharides of Rhizoma Dioscoreas Oppositae[J].Journal of China Pharmaceutical University,1994,25(6):369-370+370+372. |
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| Authors: | He Shuying Zhan Tong Wang Shuru |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Rhizoma Dioscoreae Oppositae Polysaccharide Free radical Antioxidation |
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