不同产地龙眼肉多糖含量测定

目的 建立龙眼肉多糖含量的测定方法,并比较不同产地龙眼肉多糖含量的差异.方法 采用水提醇沉、三氯乙酸除蛋白对龙眼多糖进行提取和纯化,采用苯酚-硫酸法对不同产地龙眼肉多糖含量进行测定.结果 测得福建福州、莆田、泉州和江西九江、广东产地的龙眼肉多糖含量分别为24.57％,20.32％,26.32％,15.78％和16.78％.结论 本研究建立的龙眼肉多糖含量测定方法简便、准确,福建产龙眼肉中多糖含量较江西和广州地区高,其中以福建泉州所产龙眼肉中多糖含量最高.