| 桑黄液体发酵生产多糖工艺研究 |
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| 引用本文： | 丁兴红,温成平,丁志山,范永升. 桑黄液体发酵生产多糖工艺研究[J]. 医学教育探索, 2012, 43(5): 906-909 |
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| 作者姓名： | 丁兴红 温成平 丁志山 范永升 |
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| 作者单位： | 浙江中医药大学，浙江 杭州 310053 |
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| 基金项目： | 浙江省高等学校优秀青年教师资助计划（71008809）；浙江省中医药青年课题研究计划（2009YA003） |
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| 摘 要： | 目的 考察不同培养条件对桑黄菌液体发酵生产多糖的影响。方法 通过正交试验设计，对不同培养基种类、起始pH值、发酵温度和摇床转速进行优化，在此工艺基础上，采用5 L发酵罐进行发酵放大试验。结果 采用添加0.3 g/L维生素B1和0.3 g/L维生素B2的PD培养基，起始pH值5，发酵温度28 ℃，摇床转速180 r/min条件下，桑黄菌摇瓶发酵液中胞内多糖和胞外多糖分别为5.80、2.37 g/L；5 L发酵罐发酵液中桑黄胞内多糖和胞外多糖分别为5.85、2.30 g/L。结论 桑黄液体发酵可获得桑黄多糖，本实验结果为桑黄液体发酵工业化生产提供参考。
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| 关 键 词： | 桑黄；深层发酵；多糖；胞内多糖；胞外多糖 |
Liquid fermentation of Phellinus igniarius for production of polysaccharide |
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| DING Xing-hong,WEN Cheng-ping,DING Zhi-shan,FAN Yong-sheng. Liquid fermentation of Phellinus igniarius for production of polysaccharide[J]. Researches in Medical Education, 2012, 43(5): 906-909 |
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| Authors: | DING Xing-hong WEN Cheng-ping DING Zhi-shan FAN Yong-sheng |
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| Affiliation: | Zhejiang Chinese Medical University, Hangzhou 310053, China |
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