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| 2009-2014年仙桃市食品中铝含量监测结果分析与管理对策 | |
| 引用本文： | 赵小玉,谭守姣.2009-2014年仙桃市食品中铝含量监测结果分析与管理对策[J].齐齐哈尔医学院学报,2015(3):395-396. |
| 作者姓名： | 赵小玉 谭守姣 |
| 作者单位： | 湖北省仙桃市卫生监督局;湖北省仙桃市疾病预防控制中心 |
| 摘 要： | 目的了解仙桃市食品中铝含量的现状与污染水平,加强对食品的生产,销售的监督管理,更好地保证居民的饮食安全,提高居民的生活质量。方法采用湖北省食品污染物监测计划理化工作手册第二法,络天青S分光光度法。结果六年共检测食品179份,合格90份,合格率50.3%,检测合格率依次为16.3%,44.4%,76.5%,93.8%,差异有统计学意义。结论油炸面制品中铝最大值为717 mg/kg。因此,应加强对油炸面制品中膨松剂使用的管理。 |
| 关 键 词： | 食品 铝含量 检测 加强 |
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