河池市城区2010年面制食品中铝污染状况的监测分析 |
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引用本文: | 唐保晖,黄丽华,邓雄鹰.河池市城区2010年面制食品中铝污染状况的监测分析[J].医学动物防制,2011(11):1044-1045. |
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作者姓名: | 唐保晖 黄丽华 邓雄鹰 |
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作者单位: | 河池市疾病预防控制中心; |
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摘 要: | 目的为了解本市面制食品中铝污染状况,实施针对性食品中铝污染防范,为加强食品安全监管措施提供科学依据。方法对河池市城区部分餐馆、面食制售摊点、超市和农贸市场上的面制食品进行随机采样,按照GB5009.182-2003规定的方法检测。结果检测5种面制食品45份,总合格率为35.56%;其中11份油条均不合格,油饼/油团/油堆、馒头/花卷、面条和膨化小食品合格率分别为50.0%、20.0%、100.0%和40.0%。结论河池市城区市售部分面制食品中铝含量超标严重,有关部门应加强监督监测,确保面制食品的食用安全,以保障人民群众的身体健康。
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关 键 词: | 面制食品 铝 污染 |
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