| 不同条件下姜黄素稳定性的研究 |
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| 引用本文： | 万红,赵轶,韩刚,张伟.不同条件下姜黄素稳定性的研究[J].中国医学创新,2009,6(16). |
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| 作者姓名： | 万红 赵轶 韩刚 张伟 |
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| 作者单位： | 1. 华北煤炭医学院秦皇岛分院,066000
2. 华北煤炭医学院药学系 |
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| 摘 要： | 目的 研究温度、溶液pH值、抗氧剂等条件对溶液中姜黄素稳定性的影响.方法 采用差热分析研究温度对姜黄素稳定性的影响.采用HPLC测定姜黄素浓度变化,建立姜黄素降解速率方程,研究溶液pH值、抗氧剂等条件对溶液中姜黄素稳定性的影响.结果 差热分析结果表明:温度对姜黄素的稳定性影响不大,250℃未见姜黄素分解.在溶液中,当pH值≤5时姜黄素稳定,随着溶液的pH值升高,姜黄素的降解速率明显加快;去一甲氧基姜黄素可使姜黄素的稳定性增加. 结论 姜黄中的去一甲氧基姜黄素为姜黄素的天然稳定剂.研制姜黄素制剂时,加入去一甲氧基姜黄素或用姜黄的乙醇提取物,可使姜黄素制剂的稳定性增加;姜黄素应避免与亚硫酸氢钠、亚硫酸钠、硫代硫酸钠等抗氧剂接触,以免姜黄素分解.
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| 关 键 词： | 姜黄素 稳定性 动力学 HPLC 差热分析 |
Study on stability of curcumin in different condition |
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| Authors: | WAN Hong ZHAO Yi HAN Gang ZHANG Wei |
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