桑葚对大鼠非酒精性脂肪性肝病脂质代谢的影响

目的 探讨桑葚对高脂饮食诱导的大鼠非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）脂质代谢的影响。方法 清洁级SD雄性大鼠按随机数字表法随机分为正常组10只（正常饲料）和造模组50只（高脂饲料），持续8周。于第9周起，再将造模组大鼠按随机数字表法随机分为模型组、桑葚低、中、高剂量组、异甘草酸镁对照组，每组各10只。干预组灌胃给予对应药物，正常组与模型组给予等量生理盐水，持续6周。赖氏法测定大鼠血清丙氨酸转氨酶（ALT）、天冬氨酸转氨酶（AST）、酶法测定血清甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）及高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的变化，观察肝脏大体观，计算肝脏指数，油红O染色及HE染色观察肝组织脂滴分布状况及病理学变化。结果 与正常组比较：模型组的肝脏大体色泽较为苍白，肝指数下降（2.86±0.10）比（3.79±0.55），P <0.01]，肝脏油红O染色强阳性，脂肪沉积明显，肝脂肪变显著，血清ALT、AST、TG、TC及LDL-C升高，HDL-C下降（38.70±7.87）U/L比（72.50±6.20）U/L、（93.60±16.61）U/L比（267.00±40.70）U/L、（0.99±0.09）mmol/L比（1.52±0.24）mmol/L、（1.11±0.07）mmol/L比（1.52±0.14）mmol/L、（0.41±0.07）mmol/L比（0.57±0.04）mmol/L、（0.43±0.03）mmol/L比（0.38±0.05）mmol/L，P均<0.05]。与模型组比较：各干预组肝脏大体色泽的红润度均有一定改善，以桑葚高剂量组的改善最为明显。肝脏指数均有不同程度提高，桑葚中、高剂量组及异甘草酸镁对照组的改善显著（3.12±0.14）、（3.22±0.10）及（3.16±0.22）比（2.86±0.10），P均<0.01]。肝组织油红O染色强度随桑葚剂量的增加而逐渐减轻，桑葚高剂量组及异甘草酸镁对照组的肝脏脂肪沉积改善显著；肝脂肪变均不同程度改善。桑葚各剂量组血清ALT、AST均下降，呈剂量依赖性（54.80±5.16）U/L、（53.00±8.65）U/L及（43.30±2.36）U/L比（72.50±6.20）U/L，（135.40±26.68）U/L、（124.60±35.29）U/L及（93.90±8.91）U/L比（267.00±40.70）U/L，P均< 0.01]；TG、LDL-C均下降，呈剂量依赖性（1.05±0.22）mmol/L、（0.95±0.17）mmol/L及（0.79±0.03）mmol/L比（1.52±0.24）mmol/L，（0.48±0.05）mmol/L、（0.47±0.05）mmol/L及（0.39±0.02）mmol/L比（0.57±0.04）mmol/L，P均< 0.01]；桑葚高剂量组血清TC降低（1.21±0.08）mmol/L比（1.52±0.14）mmol/L，P < 0.01]，低、中剂量组HDL-C升高（0.46±0.05）mmol/L及（0.43±0.04）mmol/L比（0.38±0.05）mmol/L，P<0.05、<0.01]。结论 桑葚对高脂饮食诱导NAFLD大鼠的脂质代谢具有良好的改善作用。