| SOD富硒枸杞对烹调胡麻油烟致大鼠肝损伤的保护作用 |
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| 引用本文： | 何丽萍,刘秀芳,王发选,刘彩萍,刘桂珠.SOD富硒枸杞对烹调胡麻油烟致大鼠肝损伤的保护作用[J].宁夏医科大学学报,2005,27(2):101-103. |
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| 作者姓名： | 何丽萍 刘秀芳 王发选 刘彩萍 刘桂珠 |
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| 作者单位： | 宁夏医学院公共卫生学院,银川,750004;宁夏医学院公共卫生学院,银川,750004;宁夏医学院公共卫生学院,银川,750004;宁夏医学院公共卫生学院,银川,750004;宁夏医学院公共卫生学院,银川,750004 |
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| 基金项目： | 宁夏自然科学基金资助项目 |
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| 摘 要： | 目的通过大鼠吸入染毒烹调胡麻油烟探讨SOD富硒枸杞对烹调胡麻油烟致大鼠肝损伤的保护作用。方法36只SD大鼠随机分为3组,分别为烹调胡麻油烟染毒组(染毒组)、SOD富硒枸杞干预组(干预组)、阴性对照组。每组12只动物,染毒组每天动式吸入烹调胡麻油烟浓度为(43.91±14.76)mg/m3,90min/d;干预组除每天动式吸入烹调胡麻油烟(条件同染毒组)染毒外,同时给予SOD富硒枸杞匀浆;阴性对照组吸入新鲜空气(22℃)。分别于连续染毒第40、60天处死动物,观察实验动物肝组织匀浆中超氧化物歧化酶(Superoxidedis mutase,SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathioneperoxidase,GSH-Px)的活性,谷胱甘肽(Glutathione,GSH)、丙二醛(Malondialdehyde,MDA)含量及其变化。结果染毒组各时相肝组织匀浆中SOD、GSH-Px活性和GSH含量降低,MDA含量升高,与阴性对照组比较,差异均具有统计学意义(P<0.05或P<0.01);干预组各时相肝组织匀浆SOD、GSH-Px活性、GSH含量与染毒组比较明显升高(P<0.05或P<0.01),MDA含量明显降低(P<0.05)。结论烹调胡麻油烟可致大鼠肝损伤,SOD富硒枸杞对吸入烹调胡麻油烟致大鼠肝损伤具有保护作用。
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| 关 键 词： | 烹调胡麻油烟 SOD富硒枸杞 肝损伤 保护作用 大鼠 |
| 文章编号： | 1005-8486(2005)02-0101-03 |
| 修稿时间： | 2004年9月21日 |
Protective Effects of SOD-selenium-enriched Wolfberry Fruits on Liver Damage induced By Cooking Sititch Oil Fume in Rats |
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| HE Li-ping,LIU Xiu-fang,WANG Fa-xuan,LIU Cai-ping,LIU Gui-zhu.Protective Effects of SOD-selenium-enriched Wolfberry Fruits on Liver Damage induced By Cooking Sititch Oil Fume in Rats[J].Journal of Ningxia Medical College,2005,27(2):101-103. |
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| Authors: | HE Li-ping LIU Xiu-fang WANG Fa-xuan LIU Cai-ping LIU Gui-zhu |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | cooking siritch oil fumes SOD-Se-enriched wolfberry liver damage protective effects rat |
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