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蚕蛹多肽保健功能的研究
引用本文:周菊香,熊燕飞,等.蚕蛹多肽保健功能的研究[J].江汉大学学报(医学版),2001,29(3):4-5.
作者姓名:周菊香  熊燕飞
摘    要:目的:研究蚕蛹多肽的营养价值及其生物保健功能。方法:通过动物喂养试验,观察其对小鼠生长的影响,检测小鼠血清胆固醇,MDA及SOD酶活力等生化指标的变化情况。结果:多肽加高胆固醇组与高胆固醇组比较,其血清胆固醇水平存在极显著差异,而与空白组比较,MDA水平具有降低的迹象,SOD酶活力明显升高。结论:蚕蛹多肽具有降低血清胆固醇作用,使高胆固醇达到正常范围,并具有抗氧化作用。

关 键 词:蚕蛹多肽  保健功能  降胆固醇  SOD
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