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| 浑身是宝猴头菇 | |
| 摘 要： | 猴头菇进入人们的饮食生活由来已久,《临海水土异物志》:"民皆好啖猴头羹,虽五肉臛不能及之,其俗言曰:宁负千石粟,不愿负猴头羹。"民间谚语:"多食猴菇,返老还童。"猴头菇,外形似猴子的头,因而得名。是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。与熊掌、海参、鱼翅共成为四大名菜,有"山珍猴头、海味燕窝"之称。猴头菌的营养成分很高,每百克含蛋白质26.3 |
| 关 键 词： | 猴头菇多糖 民间谚语 饮食生活 鲜美可口 营养成分 免疫调节功能 氨基酸水平 千石 免疫功能 抗脂质过氧化 |
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