| 膳食纤维的研究进展 |
| |
| 引用本文： | 张丽芳,张爱珍.膳食纤维的研究进展[J].中国全科医学,2007,10(21):1825-1827. |
| |
| 作者姓名： | 张丽芳 张爱珍 |
| |
| 作者单位： | 浙江大学医学院营养与食品安全研究所,浙江省杭州市,310058 |
| |
| 摘 要： | 膳食纤维被称为人类第七营养素,对维持人体健康具有很重要作用。本文对膳食纤维的定义、理化特性及其与疾病的关系进行了综述。
|
| 关 键 词： | 膳食纤维 治疗应用 药理作用 |
| 文章编号： | 1007-9572（2007）21-1825-03 |
| 修稿时间： | 2007-07-08 |
Progress in Study of Dietary Fiber |
| |
| ZHANG Li-fang,ZHANG Ai-zhen.Progress in Study of Dietary Fiber[J].Chinese General Practice,2007,10(21):1825-1827. |
| |
| Authors: | ZHANG Li-fang ZHANG Ai-zhen |
| |
| Institution: | Institute of Nutrition and Food Safety;Zhejiang University School of Medicine;Hangzhou 310058;China |
| |
| Abstract: | Dietary fiber is considered as the seventh nutriment in human.It plays an important role in maintaining human health.This article focuses on the definition,physical and chemical properties and the relationship with disease of dietary fiber. |
| |
| Keywords: | Dietary fiber Therapeutic uses Pharmacologic actions |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
