| 白首乌片的食品安全性毒理学研究 |
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| 引用本文： | 陆琮明,张小强,翟成凯,吴良清,蒋兆坤.白首乌片的食品安全性毒理学研究[J].东南大学学报(医学版),1998(4). |
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| 作者姓名： | 陆琮明 张小强 翟成凯 吴良清 蒋兆坤 |
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| 作者单位： | 南京铁道医学院营养与食品卫生学教研室 |
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| 摘 要： | 目的：对白首乌进行食品安全性毒理学评价。方法：采用急性毒性试验、Ａｍｅｓ试验、小鼠骨髓微核试验、小鼠精子畸形试验和３０ｄ喂养试验，对白首乌进行食品安全性评价。结果：急性毒性及Ａｍｅｓ试验、小鼠骨髓微核和精子畸形试验结果都呈阴性。３０ｄ喂养试验，含１／１０白首乌片饲料组，试验动物出现了兴奋性增高，易激怒，明显消瘦，体重呈下降趋势，食物利用率低，雌性动物血小板有减少倾向，雄性动物谷草转氨酶（ＡＳＴ）、谷丙转氨酶（ＡＬＴ）有升高倾向；含１／５白首乌片饲料组，动物陆续死亡，有轻度肝细胞颗粒样变性等。结论：白首乌片最大无作用剂量为４ｇ·ｋｇ１，推算到６０ｋｇ体重的人体，一天允许摄入白首乌片２．４ｇ，白首乌不宜作为食品。
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| 关 键 词： | 白首乌 食品 安全性 小鼠 Wistar大鼠 |
Toxicicological Study of Food Safety of Baishouwu ( Cynanchum Auriculatum Royle ex Wight ) |
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| Lu Congming,Zhang Xiaoqiang,Zhai Chengkai,Wu Liangqing,Jiang Zhaokun.Toxicicological Study of Food Safety of Baishouwu ( Cynanchum Auriculatum Royle ex Wight )[J].Journal of Southeast Univ: Medical Sci Ed,1998(4). |
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| Authors: | Lu Congming Zhang Xiaoqiang Zhai Chengkai Wu Liangqing Jiang Zhaokun |
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| Keywords: | Baishouwu( Cynanchum auriculatum Royle ex Wight ) food safety mice Wistar rats |
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