7种市售蔬菜对环磷酰胺诱发小鼠骨髓细胞微核率的抑制作用

本文采用小鼠骨髓细胞微核试验，就市售７种人们经常食用的蔬菜菜汁对环磷酰胺（ＣＰ）诱发小鼠染色体的抑制作用进行了研究。结果表明，不同浓度的新鲜菜汁均可使环磷酰胺诱发的小鼠骨髓嗜多染红细胞（ＰＣＥ）微核率明显降低，其抑制率在１９．４１％－６３．５３％，且呈现一定的剂量一效应关系。其中胡萝卜汁对小鼠骨髓ＰＣＥ微核率抑制作用最为显著。