西瓜皮的作用

<正>很多人在吃完西瓜瓤之后,就把西瓜皮扔了,殊不知西瓜皮的清热解暑作用更优于西瓜瓤,而且它还有一个好听的名字西瓜翠衣。清代王士雄《随息居饮食谱》记载:“肉外青皮,以瓷锋刮下,名西瓜翠衣,入药凉惊涤暑。”可见西瓜皮具有较强的解暑作用。西瓜翠衣一般指晒干后的西瓜皮,味甘,性凉,常用来治疗口干口渴、咽喉干燥疼痛、泌尿系感染等多种疾病。新鲜的西瓜皮除含丰富的维生素和烟酸外,还有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质,并且同样具有清热、解毒、利尿、降血压的作用,对水肿、肾炎、烫伤、浮肿等疾病有良好的辅助治疗作用。