薯蓣论选

薯蓣即今山药,因唐代宗名豫,避讳改为薯药;又因宗英宗名曙,避讳改为山药。山药气味甘平,始出中岳,得中土之专精,乃补太阴脾土之药,故主治之功皆在中土。治伤中者,益中土也。补虚羸者,益肌肉也。除寒热邪气者,中土调和,肌肉充足,则寒热邪气自除矣。夫治伤中,则可以补中而益气力。补虚羸,则可以长肌肉而强阴。强阴,则耳目聪明。气力益,则身体轻健。土气有余,则不饥而延年。