蛋白酶-Sevag法去除木瓜总多糖中蛋白质的工艺优选

目的：利用 HPLC-DAD 对不同批次银杏叶片进行分析，建立银杏叶片的质量控制方法。方法：采用Agilent Poroshell 120 SB C₁₈色谱柱（4.6 mm×150 mm，2.7 μm），流动相甲醇-0.2%磷酸水梯度洗脱，检测波长265 nm，流速0.5 mL·min^-1，柱温35 ℃。对14批银杏叶片进行分析，建立银杏叶片的指纹图谱，并采用系统指纹定量法进行质量评价，同时测定了芦丁、槲皮素、山奈素和异鼠李素4个成分的含量，用系统聚类法进行分析。结果：根据建立的指纹图谱得出除S6，S7，S8外，其他批次在化学指纹数量与含量分布比例相似度良好（Sm≥ 0.95），而体现化学指纹整体含量的Pm（42.3~133.2）差异较大。按系统指纹定量法鉴定出14批样品分为7个不同的质量等级，除S1，S6，S8，S9，S10外，其他样品质量等级均在5级以下，质量较好；4个成分的含量测定方法有良好的精密度、重复性、稳定性，测定结果显示14批样品含量差异较大（RSD 22.5%），其中S7含量最高，S14含量最低，系统聚类分析分为5类。结论：综合多成分定量测定及化学定量指纹图谱分析方法能较全面地表征不同批次银杏叶片的整体和部分内在成分差异，可为银杏叶片质量控制提供参考。

Optimization of Protein Removal Technology for Total Polysaccharides in Chaenomelis Fructus by Papain Enzyme-Sevag Method