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| 大蒜的药理作用、生物活性和开发利用研究进展 | |
| 引用本文： | 王宁,史岩眉,朱军,王慧云,孙勤枢.大蒜的药理作用、生物活性和开发利用研究进展[J].中国中医药信息杂志,2003,10(10):91-93. |
| 作者姓名： | 王宁 史岩眉 朱军 王慧云 孙勤枢 |
| 作者单位： | 1. 济宁医学院,济宁,272013 2. 济宁化工技工学校 |
| 摘 要： | 大蒜(AlliumSativumL.)又名胡蒜、葫等,为百合科葱属植物的鳞茎,中外栽培已有几千年的历史。大蒜是人们喜爱的调味品,民间流传着很多治疗疾病的偏方验方及食疗方法。近代研究发现,除传统的“清热解毒、消炎杀菌”作用外,大蒜还具有预防和治疗高血压、动脉粥样硬化、糖尿病、提高免疫力、抗癌防癌等医疗保健作用。现笔者就近10年来的药理作用、医疗保健功能和开发应用现状进行综述。1药理作用和生物活性1.1抗菌作用大蒜被誉为“天然广谱抗生素”,对化脓性球菌、葡萄球菌、脑膜炎球菌、肺炎双球菌、链球菌、念球菌、绿脓杆菌、白喉杆菌、结… |
| 关 键 词： | 大蒜 药理作用 生物活性 药品开发 研究进展 |
| 修稿时间： | 2003年1月27日 |
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