酶法水解制备蛹虫草子实体活性多肽的研究 |
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引用本文: | 张亚楠,蔡晓琴,彭海东,李竞.酶法水解制备蛹虫草子实体活性多肽的研究[J].亚太传统医药,2012,8(8):26-28. |
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作者姓名: | 张亚楠 蔡晓琴 彭海东 李竞 |
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作者单位: | 西南大学药学院,重庆,400715 |
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摘 要: | 通过酶法水解制备蛹虫草子实体活性多肽获得最佳水解工艺。对比单酶法和双酶法的水解效率,选用菠萝蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、胃蛋白酶为水解酶,以可溶性氮含量为指标,通过正交试验优化了两法最佳酶解工艺。对比两法的最佳酶解工艺,表明采用先加胃蛋白酶后加胰蛋白酶,水解条件为时间8h,温度42℃,底物浓度6%,加酶量2.5%的双酶法时,水解效率最优。正交试验显示影响程度依次为底物浓度>温度>时间>加酶量。
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关 键 词: | 酶 水解 蛹虫草子实体 多肽 |
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