HPLC法测定山绿茶不同炮制品中绿原酸和芦丁的含量

目的:建立山绿茶中绿原酸和芦丁的含量测定方法,选出山绿茶的最佳炮制工艺。方法:采用HPLC法测定山绿茶不同炮制品中绿原酸和芦丁的含量。采用Hipersil ODS C18柱(250mm×4.6mm,5μm),流动相为乙腈-0.1%磷酸溶液(9:91~20:80),检测波长为340nm,进样量10μl。结果:绿原酸进样量在0.1032~0.6192μg范围内有良好的线性关系(r=0.9998),平均回收率98.94%,RSD=2.60%(n=6);芦丁进样量在0.2004~1.2024μg范围内有良好的线性关系(r=0.9999),平均回收率102.31%,RSD=2.18%(n=6)。结论:该法简便、准确、专属性强,可作为检测山绿茶中绿原酸和芦丁含量的方法。