温度和受热时间——影响淫羊藿苷含量的两个关键因素

目的探讨温度与受热时间对淫羊藿提取物中黄酮类成分含量变化的影响。方法采用HPLC和紫外分光光度法,分析药材不同提取方法的提取物中,以及淫羊藿超声提取液在不同加热时间、不同加热温度下淫羊藿苷和总黄酮的含量变化。结果淫羊藿苷含量随着加热时间的延长与加热温度的增高而提高,淫羊藿50甲醇超声提取液回流4h,淫羊藿苷含量增加了49.6,淫羊藿水超声提取液加热到100°C比在30°C淫羊藿苷含量增加了108,但总黄酮含量变化无显著性差异。结论温度和受热时间是影响淫羊藿苷含量的两个关键因素,淫羊藿黄酮在受热条件下会发生动态变化,其中一部分可能转化为淫羊藿苷而使淫羊藿苷含量显著增高。