| 蓝莓果实中花青素类成分的超声波提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 杨莉,李珂珂,李沙沙,陈书笑,陶丽,弓晓杰.蓝莓果实中花青素类成分的超声波提取工艺研究[J].中国现代中药,2017,19(7):1012-1016. |
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| 作者姓名： | 杨莉 李珂珂 李沙沙 陈书笑 陶丽 弓晓杰 |
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| 作者单位： | 大连大学 环境与化学工程学院，辽宁大连116622,大连大学 医学院，辽宁大连116622,大连大学 医学院，辽宁大连116622,大连大学 环境与化学工程学院，辽宁大连116622,大连大学 医学院，辽宁大连116622,大连大学 医学院，辽宁大连116622 |
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| 基金项目： | 辽宁省科技厅科学技术计划项目（2014204007）；辽宁省优秀人才支持计划（LR2013058）；辽宁省自然科学基金（2015020657）；国家自然科学基金 （81603272） |
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| 摘 要： | 目的:研究超声波提取法提取蓝莓中花青素类成分的工艺方法。方法:采用正交试验,选用L9(34)正交表考察超声波提取法提取时,提取液的甲醇比例、提取液的盐酸含量、提取时间和料液比对蓝莓中花青素类成分提取率的影响。花青素的总含量用HPLC法测定。结果:超声波提取法提取花青素类成分影响因素的大小顺序为盐酸含量甲醇比例提取时间料液比,最佳提取工艺条件为提取液80%甲醇-水溶液,提取液含盐酸0.2%,料液比1∶25(g∶mL),提取时间50 min。结论:采用优化的工艺条件稳定可行,蓝莓中花青素类成分的含量为5.12 mg·g~(-1)。
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| 关 键 词： | 蓝莓 花青素 超声波提取 正交试验 |
| 收稿时间： | 2017/3/13 0:00:00 |
Study on Ultrasonic Extraction of Anthocyanins from Blueberry Fruit |
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| YANG Li,LI Keke,LI Shash,CHEN Shuxiao,TAO Li and GONG Xiaojie.Study on Ultrasonic Extraction of Anthocyanins from Blueberry Fruit[J].Modern Chinese Medicine,2017,19(7):1012-1016. |
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| Authors: | YANG Li LI Keke LI Shash CHEN Shuxiao TAO Li and GONG Xiaojie |
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