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坚果别放铁罐里
引用本文:金也.坚果别放铁罐里[J].中外妇儿身心保健,2012(2):64-64.
作者姓名:金也
摘    要:有些人会用铁罐等金属类的器皿来储存榛子、松仁、瓜子等干果类食品。铁罐里面的金属物质会成为这些富含不饱和脂肪酸食品加速氧化的催化剂。

关 键 词:  坚果  不饱和脂肪酸  金属类  催化剂  食品
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