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| 豆腐巧搭配，营养可加倍 | |
| 引用本文： | 赵凌.豆腐巧搭配，营养可加倍[J].中外妇儿身心保健,2011(1):74-75. |
| 作者姓名： | 赵凌 |
| 摘 要： | 豆腐是公认的营养食品
现代科学研究表明，豆腐中富合钙、铁、磷等矿物质及维生素，且不含胆固醇。其中，蛋白质的含量可达40％，碳水化合物的含量为25％，油脂的含量为20％，多元不饱和脂肪酸的含量则高达61％。对女性来说，常吃豆腐还可以补充天然的植物性雌激素， |
| 关 键 词： | 营养食品 豆腐 搭配 现代科学研究 不饱和脂肪酸 植物性雌激素 碳水化合物 维生素 |
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