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| 啤酒中N-亚硝基化合物含量调查 | |
| 引用本文： | 宋洁槐,丁家华,杨英华.啤酒中N-亚硝基化合物含量调查[J].中国公共卫生学报,1990(5). |
| 作者姓名： | 宋洁槐 丁家华 杨英华 |
| 作者单位： | 吉林省卫生防病中心，吉林省卫生防病中心，吉林省卫生防病中心 |
| 摘 要： | N-亚硝基化合物对动物是强致癌物质。合成的100多种N-亚硝基化合物中,已证明其中80％左右可使动物致癌。国内外的一些流行病学调查资料也证明人类的某些癌症可能与N-亚硝基化合物有关。我们用气相色谱-质谱联用仪(系日本产JMS-D300双聚焦质 |
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