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| 原料乳中金黄色葡萄球菌风险评估基础研究 | |
| 引用本文： | 闫军,遇晓杰,苏华,张剑峰,谢平会,薛成玉,董锐,高飞.原料乳中金黄色葡萄球菌风险评估基础研究[J].中国公共卫生管理,2010(1):39-40. |
| 作者姓名： | 闫军 遇晓杰 苏华 张剑峰 谢平会 薛成玉 董锐 高飞 |
| 作者单位： | 黑龙江省疾病控制中心; |
| 摘 要： | <正>近年来,食品安全问题频频发生,食源性疾病,特别是生物性食源性疾病已经引起了世界各国的广泛关注。风险评估作为有效的评估食品安全的工具,已经得到了越来越多的发展。 |
| 关 键 词： | 金黄色葡萄球菌 风险评估 原料乳 食品安全问题 食源性疾病 乳制品 哈尔滨市 特征描述 |
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