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| 地沟油对小鼠肝肾功能及脂肪代谢的影响 | |
| 引用本文： | 丁悦敏,朱星星,黄成,陈佳露,范立梅,石振东.地沟油对小鼠肝肾功能及脂肪代谢的影响[J].浙江预防医学,2015(8). |
| 作者姓名： | 丁悦敏 朱星星 黄成 陈佳露 范立梅 石振东 |
| 作者单位： | 1. 浙江大学城市学院医学院,浙江 杭州,310015 2. 浙江中医药大学 3. 广东医学院 4. 浙江省新昌中学 |
| 基金项目： | 浙江省大学生科技创新活动计划资助项目 |
| 摘 要： | 目的观察摄食地沟油对小鼠肝肾功能及脂肪代谢的影响。方法将72只小鼠平均分为6组,其中地沟油组与食用油组各3组,按照5、10和20μL/g剂量的地沟油或食用油连续隔天给予小鼠灌胃8周,比较两组小鼠灌胃前后丙氨酸氨基转移酶(ALT)、门冬氨酸氨基转移酶(AST)、血尿素氮(BUN)、血肌酐(Scr)、甘油三酯(TG)和总胆固醇(TC)水平。结果地沟油的水分含量、酸价和过氧化值指标均超标。连续灌胃8周后,5μL/g剂量地沟油组小鼠ALT明显高于食用油组(P0.05);10μL/g剂量地沟油组小鼠AST高于食用油组(P0.05)。5、10和20μL/g剂量地沟油组小鼠Scr均高于同剂量食用油组(P0.05);10和20μL/g剂量地沟油组小鼠BUN均高于同剂量食用油组(P0.05);但相同剂量地沟油和食用油组小鼠的TG和TC未见统计学差异(P0.05)。结论连续8周摄食地沟油对小鼠肝、肾功能均有明显损害作用。 |
| 关 键 词： | 地沟油 肝功能 肾功能 血脂 |
The effects of gutter oil on liver function,renal function and serum lipid metabolism in mice |
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| DING Yue-min,ZHU Xing-xing,HUANG Cheng,CHEN Jia-lu,FAN Li-mei,SHI Zhen-dong.The effects of gutter oil on liver function,renal function and serum lipid metabolism in mice[J].Zhejiang Journal of Preventive Medicine,2015(8). | |
| Authors: | DING Yue-min ZHU Xing-xing HUANG Cheng CHEN Jia-lu FAN Li-mei SHI Zhen-dong |
| Abstract: | |
| Keywords: | Gutter oil Liver function Renal function Serum lipid |
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