| HACCP在单冻虾仁加工过程中的应用 |
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| 引用本文： | 王松治.HACCP在单冻虾仁加工过程中的应用[J].浙江预防医学,2004,16(12):33-34. |
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| 作者姓名： | 王松治 |
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| 作者单位： | 舟山市普陀区卫生监督所,浙江,舟山,316100 |
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| 摘 要： | 随着我国加入WTO,美国、欧盟等提高了非贸易壁垒,并一度禁止中国水产品进入市场.为了拓展市场,增加贸易收入,提高产品质量,我市一些水产品出口企业,依据我国<水产品加工质量管理规范>,相继建立了各自企业各产品HACCP计划,来应对挑战,并取得了可喜的成绩.单冻虾仁作为主要出口水产品,其产品的质量将直接影响外贸和渔民的收入.为此,我们根据企业单冻虾仁HACCP计划,对生产各环节进行分析,进一步帮助完善该管理计划.
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| 关 键 词： | 企业 收入 中国 出口水产品 拓展市场 入市 计划 虾仁 HACCP 加工过程 |
| 文章编号： | 1007-0931(2004)12-0033-02 |
| 修稿时间： | 2003年12月5日 |
Application of HACCP in the Production of Refrigerant Shrimp |
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