“谷氨酰胺的基础研究及在临床营养支持中的应用＂获2003年江苏省科技进步二等奖

危重病人(感染、创伤、大手术)可因原发的疾病而有免疫功能低下;同时也可因高分解代谢、营养不良而进一步降低免疫功能。因此,在危重病人除供给营养维护细胞代谢,改善器官组织的功能与修复,还应考虑到如何改善病人的免疫功能,促进病人康复。免疫营养(Immunonutrition)已成为近代营养支持范畴的研究重点。免疫营养是在原有标准营养配方的基础上增加某些营养物质,以促进机体免疫功能,是2 0世纪90年代以来的研究热点。免疫营养主要添加物质为谷氨酰胺、精氨酸,ω3脂肪酸、核酸、膳食纤维等。在这些特殊营养物质中,对谷氨酰胺的重要性认识较早,…