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荸荠豆腐羹
作者姓名:汪玉珍
摘    要:原料:荸荠100克,嫩豆腐1块,香菇4朵,葱花、精盐、料酒、湿淀粉、香油、高汤适量。制法:荸荠、豆腐、香菇均切成小丁,下入高汤中,加入料酒、精盐,煮开后勾薄芡,加入适量香油,撒上葱花起锅盛入汤碗即可。

关 键 词:豆腐羹  荸荠  香菇  精盐  料酒  香油
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