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| 基胡蜂营养成分分析及评价 | |
| 作者单位： | ;1.四川农业大学林学院四川省林业生态工程省级重点实验室 |
| 摘 要： | <正>基胡蜂(Vespa basalis Smith),又名黑绒虎头蜂,属膜翅目(Hymenoptera),胡蜂科(Vespoidae),胡蜂属Vespa,主要分布于中国、尼泊尔、印度、泰国、缅甸、锡金、越南、斯里兰卡、印度尼西亚等国家。在我国主要分布于浙江、四川、福建、云南、台湾1-2]。胡蜂的蛋白质含量高于鸡蛋、牛奶等常规食品,且富含人体必需氨基酸和脂肪酸3]。民间食用胡蜂习俗很普遍,早在唐代 |
| 关 键 词： | 基胡蜂 食用虫态 营养成分 评价 |
Nutritional Analysis and Evaluation of Vespa basalis Smith |
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