|
|||||
|
|
| 火锅吃主儿 | |
| 引用本文： | 王志坚.火锅吃主儿[J].食品与健康,2012(11):56-57. |
| 作者姓名： | 王志坚 |
| 摘 要： | 街头小巷子,开个幺店子。一张方桌子,中间挖洞子。洞里生炉子,炉上摆锅子。锅里熬汤子,食客动筷子。或烫肉片子,或烫菜叶子。吃上一肚子,香你一辈子。——民谚有副楹联云":红浪泛银锅,水陆纷呈,荡气回肠香世界;碧云浮玉碟,素荤并举,沁脾爽口霭天庭。"没有任何一种饮食能像火锅这么准确地表达中国的文化精神,腥膻荤素酸甜苦辣融于一炉, |
| 关 键 词： | 火锅 文化精神 饮食 出土 楹联 银锅 民间 民谚 中国文化 烹调方法 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |