| 2011-2013年广州市某区细菌性食物中毒病原菌分析 |
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| 引用本文： | 李志宏,许少洪,邵军丽.2011-2013年广州市某区细菌性食物中毒病原菌分析[J].河南预防医学杂志,2015,26(2):178-181,185. |
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| 作者姓名： | 李志宏 许少洪 邵军丽 |
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| 作者单位： | 1. 广东医学院 公共卫生学院,广东东莞,523808
2. 广州市海珠区疾病预防控制中心 |
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| 摘 要： | 目的为了解广州市某区近几年引起细菌性食物中毒常见病原菌的种类、特点,为今后预防和控制细菌性食物中毒提供科学依据。方法按照国家或卫生部相关标准,对疑似细菌性食物中毒样本进行病原菌检测,资料采用Excel 2003等软件进行统计分析。结果 5种不同类型的样本中,病原菌检出率较高的是病人肛拭子或呕吐物(57.30%)和水样(45.50%)。502份细菌性食物中毒样本检出致病菌的共141份,检出率为28.10%。其中蜡样芽孢杆菌、奇异变形杆菌和副溶血性弧菌检出率较高,分别为10.00%、9.60%和6.40%。病人肛拭子或呕吐物中,检出率较高的病原菌是奇异变形杆菌(29%)和副溶血性弧菌(26%);水样检出率较高的病原菌是副溶血性弧菌(27%)和蜡样芽孢杆菌(18.00%);公用具、手涂抹棉拭子检出率较高的病原菌是蜡样芽孢杆菌(20.00%)和奇异变形杆菌(10.00%);食品中检出率较高的病原菌是蜡样芽孢杆菌(15.00%)。结论该区细菌性食物中毒以蜡样芽孢杆菌、奇异变形杆菌和副溶血性弧菌为主,今后可重点监测、预防上述致病菌引起的食物中毒。采样时要抽采病人和有针对性的样品,以防误检或漏检。蜡样芽胞杆菌呕吐毒素的检测方法有待开发和完善。
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| 关 键 词： | 细菌性食物中毒 病原菌 检测 |
Detection and Analysis of Bacterial Food Poisoning in a District of Guangzhou City from 2011 to 2013 |
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| LI Zhi-hong,XU Shao-hong,SHAO Jun-li.Detection and Analysis of Bacterial Food Poisoning in a District of Guangzhou City from 2011 to 2013[J].Henan Journal of Preventive Medicine,2015,26(2):178-181,185. |
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| Authors: | LI Zhi-hong XU Shao-hong SHAO Jun-li |
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| Institution: | LI Zhi-hong;XU Shao-hong;SHAO Jun-li;School of public health of Guangdong Medical College; |
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