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云南保山市售野生菌铅砷汞污染状况分析
引用本文:郑国旗,王丽,李婧.云南保山市售野生菌铅砷汞污染状况分析[J].海峡预防医学杂志,2014(5):58-59.
作者姓名:郑国旗  王丽  李婧
作者单位:保山市疾病预防控制中心,云南678000
摘    要:目的了解保山市市售野生菌中铅、砷和汞的污染状况。方法随机抽样法购买谷熟菌、红牛肝菌、鸡油菌和青头菌各10份,用原子吸收分光光度法检测铅含量,用原子荧光光度法检测砷和汞含量。结果保山市售4种常见野生菌的40份样本中共检出重金属超标13份,合格率67.5%,均为总汞超标,最高含量达0.317mg/kg,为食用菌国家标准限值(0.1mg/kg)的3.17倍。其中谷熟菌和红牛肝菌合格率均为60.0%,鸡油菌合格率50.0%,青头菌合格率100.0%。结论野生菌中汞超标严重,建议今后重点监督监测。

关 键 词:野生菌  重金属污染        保山市
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