| 一起蜡样芽孢杆菌引起食物中毒调查分析 |
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| 引用本文： | 陈秀丽,张德平,冷军.一起蜡样芽孢杆菌引起食物中毒调查分析[J].湖北预防医学杂志,2007,18(5):69-69. |
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| 作者姓名： | 陈秀丽 张德平 冷军 |
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| 作者单位： | 湖北省随州市卫生监督局 441300 |
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| 摘 要： | 蜡样芽孢杆菌食物中毒是一种常见的食物中毒,其引起食物中毒的食品范围很广,包括米饭和米面、肉类、菜汤、炒菜、牛奶、凉拌菜等。被蜡样芽孢杆菌污染的食物在食用前若未加热或加热不彻底,在适宜生长温度(28～35)℃条件
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| 关 键 词： | 蜡样芽孢杆菌食物中毒 中毒调查 蜡样芽孢杆菌污染 生长温度 凉拌菜 加热 |
| 文章编号： | 1006-2483（2006）05-0068-01 |
| 收稿时间： | 2007-07-23 |
| 修稿时间： | 2007年7月23日 |
Investigation on a food poisoning case caused by Bacillus cereus |
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| CHEN Xiu-li,ZHANG De-ping,LENG Jun.Investigation on a food poisoning case caused by Bacillus cereus[J].Hubei Journal of Preventive Medicine,2007,18(5):69-69. |
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| Authors: | CHEN Xiu-li ZHANG De-ping LENG Jun |
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