| 人源乳酸杆菌耐酸耐胆盐能力的测定和鉴定 |
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| 引用本文： | 陈欣,潘素华,胡黎黎,刘祥,余倩.人源乳酸杆菌耐酸耐胆盐能力的测定和鉴定[J].现代预防医学,2006,33(3):278-279. |
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| 作者姓名： | 陈欣 潘素华 胡黎黎 刘祥 余倩 |
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| 作者单位： | 四川大学华西公共卫生学院,成都,610041 |
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| 摘 要： | 目的:通过模拟正常人体胃内状态,探讨所筛选4株人源乳酸杆菌耐酸耐胆盐的能力,并进行系统生化鉴定。方法:乳酸杆菌在不同pH值(pH 2~4.5)和不同浓度胆盐(0.1%~0.3%)的MRS肉汤中培养4 h后,测定其活菌数及存活率。用API50CHL微量生化反应试剂盒进行菌种鉴定。结果:4株乳酸杆菌能够耐受pH 3的酸度(存活率6.6%~71.8%)和0.3%的胆盐(存活率9.2%~31.8%),其中22号菌和31号菌在pH 4~4.5的环境中能保持生长活性。12号菌和31号菌耐受胆盐的能力较强。经鉴定,其中3株为唾液乳酸菌,1株为植物乳酸菌。结论:株乳酸杆菌均表现出较好的耐酸耐胆盐能力,其中以12号菌耐受能力最强,有必要进一步评价其体内生存活性。
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| 关 键 词： | 乳酸杆菌 耐酸 耐胆盐 鉴定 |
| 文章编号： | 1003-8507（2006）03-0278-02 |
| 收稿时间： | 2005-04-30 |
| 修稿时间： | 2005年4月30日 |
SIUDIES ON THE ANTAGONISTIC PROPERTIES OF LACTOBACILLI FROM HUMAN TO ACID AND BILE SALT AND ITS SYSTEM-ATIC BIOCHEMICAL IDENTIFICATION |
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| CHEN Xin, PAN Su-hua, HU Li-li,et al..SIUDIES ON THE ANTAGONISTIC PROPERTIES OF LACTOBACILLI FROM HUMAN TO ACID AND BILE SALT AND ITS SYSTEM-ATIC BIOCHEMICAL IDENTIFICATION[J].Modern Preventive Medicine,2006,33(3):278-279. |
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| Authors: | CHEN Xin PAN Su-hua HU Li-li |
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| Institution: | West China School of Public health. Sichuan University , Chengdu , 610041. |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Lactobacillus Acid tolerance Bile tolerance Identification |
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