南宁市2002~2005年餐具消毒效果监测分析 |
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引用本文: | 梁惠宁,张明德.南宁市2002~2005年餐具消毒效果监测分析[J].现代预防医学,2006,33(9):1681-1682. |
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作者姓名: | 梁惠宁 张明德 |
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作者单位: | 南宁市疾病预防控制中心 |
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摘 要: | 目的:防止因餐饮具不洁而引起食源性疾病的发生,保障广大消费者的身体健康。方法:收集2002~2005年南宁市城区各类餐饮经营场所、集体食堂及餐具消毒中心的餐具消毒效果监测数据进行统计分析。结果:2002~2005年南宁市城区餐饮具消毒合格率分别为75.5%、83.9%、74.6%、70.15%。结论:南宁市餐具消毒效果不容乐观,应加大对餐饮具的卫生监督监测力度。
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关 键 词: | 餐饮具 消毒效果 卫生监测 |
文章编号: | 1003-8507(2006)09-1681-02 |
收稿时间: | 2006-04-27 |
修稿时间: | 2006年4月27日 |
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