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南宁市2002~2005年餐具消毒效果监测分析
引用本文:梁惠宁,张明德.南宁市2002~2005年餐具消毒效果监测分析[J].现代预防医学,2006,33(9):1681-1682.
作者姓名:梁惠宁  张明德
作者单位:南宁市疾病预防控制中心
摘    要:目的:防止因餐饮具不洁而引起食源性疾病的发生,保障广大消费者的身体健康。方法:收集2002~2005年南宁市城区各类餐饮经营场所、集体食堂及餐具消毒中心的餐具消毒效果监测数据进行统计分析。结果:2002~2005年南宁市城区餐饮具消毒合格率分别为75.5%、83.9%、74.6%、70.15%。结论:南宁市餐具消毒效果不容乐观,应加大对餐饮具的卫生监督监测力度。

关 键 词:餐饮具  消毒效果  卫生监测
文章编号:1003-8507(2006)09-1681-02
收稿时间:2006-04-27
修稿时间:2006年4月27日
本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录!
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