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| 这么吃让你记得更牢 | |
| 引用本文： | 雷敏.这么吃让你记得更牢[J].大众健康,2017(11). |
| 作者姓名： | 雷敏 |
| 作者单位： | 河北医科大学第三医院营养科 |
| 摘 要： | 记忆力减退总是困扰着我们,尤其是压力山大的人们更为明显.要解决,首推合理膳食,当然食物的选择搭配还是很有诀窍的:
1.食物搭配有原则:主食粗细搭配,副食丰富多彩.
首先保证摄入足量的主食.主食有利于为大脑提供充足的糖分.血糖是大脑可直接利用的能量,保证每餐有足够的主食,就是给大脑足够的动力.其次是动物性食物及丰富蔬菜、水果,动物性食物可为人体提供优质蛋白质,蛋白质是脑细胞的物质基础,主持着大脑的兴奋和抑制过程,尤其在紧张的用脑阶段可以吃一些鱼虾、瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆类及其制品;新鲜蔬菜及水果含有丰富的维生素A、维生素C、膳食纤维及各种矿物质,多选择新鲜、多彩、多样的蔬菜和水果,不但可以补充丰富的营养素,清除自由基恢复脑力,提高机体免疫力,还可以缓解因紧张、活动量少,用脑过度而造成的便秘、腹胀等胃肠不适. |
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