枸杞多糖的急性毒性及致突变性

目的 ]枸杞多糖是从新疆盛产的优质枸杞中提取活性物质 ,为了解其急性毒性和致突变作用进行以下试验。 方法 ]按GB15 193 1994《食品安全性毒理学评价程序和方法》进行。 结果 ]急性毒性实验 ,按一次最大剂量法。取昆明种小鼠 2 4只 ,Wistar大鼠 2 4只 ,雌雄各半 ,剂量为 10g/kg ,动物经口灌胃后 ,观察两周。结果大鼠小鼠LD50 >10g/kg ,属实际无毒类。致突变试验 :Ames试验 ,用TA97、TA98、TA10 0、TA10 2 4个菌株 ,经鉴定合格 ,剂量为 16、80、40 0、2 0 0 0、10 0 0 0 μg/皿。同时设空白对照、溶剂对照、阳性对照。无论加S9与不加S9,经重复试验 ,各试验组回变菌落数均未超过空白对照的两倍 ,而阳性组回变菌落数显著大于空白对照。小鼠骨髓细胞微核试验 :受试物的剂量分别为 2 5 0、5 0 0、10 0 0 0mg/kg ,雄性微核率为 1 6‰、1 2‰、1 2‰ ,雌性微核率为 1 6‰、1 4‰、1 4‰ ,与阴性对照组微核率(雄性为 1 2‰、雌性为 1 4‰ )相比 ,差异不显著。阳性对照组微核率 (雄性 11 2‰、雌性为 12 4‰ )与阴性对照组相比 ,差异非常显著。受试物在受试剂量范围内对小鼠骨髓细胞染色体无损伤作用 ,微核结果为阴性。小鼠精子畸形试验 :剂量同微核试验 ,3剂量组精子畸形率 2 6 %、2 5 4%、2 92 % ,均在