济南市小学生盐与健康相关知识信念行为

了解济南市小学生盐与健康相关知识、信念、行为,为针对性地开展干预提供科学依据.方法 在济南市各区县随机抽取1所小学,共抽取济南市四年级小学生1 293名,采用自行设计的“盐与健康”调查问卷进行问卷调查.结果 济南市四年级小学生中,35.73%知道成年人血压正常值,67.67%知道少吃盐有助于降血压,知道成人、1~6岁儿童、7~13岁儿童每人每天盐的推荐摄入量的比例分别为55.68%,53.21%和50.62%.70.84%赞成低盐饮食,65.89%认为自己能主动选择含盐/钠少的食物,72.85%接受过低盐饮食的宣传或教育,73.01%的学生购买包装食品时会关注食品的盐/钠含量,84.45%的学生认为包装食品应该标注盐/钠含量,57.77%曾经听说过低钠盐(替代盐).男、女生对低盐饮食的态度差异有统计学意义(P<0.05),68.05%的男生和73.91%的女生赞成,13.76%的男生和9.24%的女生持无所谓态度;男、女生在其他控盐态度、技能和行为方面的差异均无统计学意义(P值均>0.05).结论 山东省减盐防控高血压项目在学校范围内采取的一系列干预措施取得了较好成效.但学生对于自己吃盐口味和吃盐量的判断还存在偏差,在态度转变、健康行为养成方面,需要对男生群体侧重干预.

Knowledge,attitude and behavior on salt and health among primary school students in Jinan