| 从居民营养状况探讨食物结构改革战略 |
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| 引用本文： | 黄任 王岩. 从居民营养状况探讨食物结构改革战略[J]. 中华预防医学杂志, 1996, 30(3): 160-163 |
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| 作者姓名： | 黄任 王岩 |
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| 作者单位： | 河北省卫生防疫站，河北省卫生厅 |
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| 摘 要： | 为正确引导食物结构调整，促进食物消费与生产协调发展，不断提高人民的营养水平和身体素质，采用研究居民历年食物消费和膳食营养评价的方法，发现河北省营养问题是优质蛋白质偏少，城市居民膳食脂肪偏多，某些微量营养素不足及食盐摄入量居高不下。据此，针对性地提出该省食物结构改革战略目标是坚持以植物性食物为主，粮菜多样化，适度增加动物性食品和豆类，降低食盐用量，城市居民还要降低脂肪消费。对实现目标的措施也做了论述。
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| 关 键 词： | 营养调查 食品 |
StudiesonStrategiesforChangingFoodCompositionofResidentsBasedonTheirNutritionalStatu |
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| HuangRen,WangYan,ZhaoYu,et al.. StudiesonStrategiesforChangingFoodCompositionofResidentsBasedonTheirNutritionalStatu[J]. Chinese Journal of Preventive Medicine, 1996, 30(3): 160-163 |
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| Authors: | HuangRen WangYan ZhaoYu et al. |
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| Affiliation: | HuangRen,WangYan,ZhaoYu,etal.HebeiProvincialSanitationandAnti-epidemicStation,Baoding071000 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | NutritionalinvestigationFood |
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