HACCP体系在公共供水管理中的应用 |
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引用本文: | 李洪兴,陶勇,付彦分.HACCP体系在公共供水管理中的应用[J].国外医学:卫生学分册,2004,31(5):317-320,F003. |
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作者姓名: | 李洪兴 陶勇 付彦分 |
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作者单位: | 中国疾病预防控制中心农村改水技术指导中心,北京,102200 |
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摘 要: | 危害分析和关键控制点(HACCP)体系为食品行业提供安全保障已有30多年的历史。近几年,一些国外供水企业将这一原理引入到公共供水的管理中,用于确保供水安全。本文综述了国外这一行业应用HACCP的研究现状,重点说明了供水系统应用HACCP的理论依据以及供水行业区别于食品行业的自身特点,对国外供水企业应用HACCP的具体实例进行了分析,并对今后这一领域的研究提出了建议。
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关 键 词: | 饮水安全 危害识别 危害管理 危害分析和关键控制点 |
文章编号: | 1001-1226(2004)05-0317-05 |
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