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HACCP体系在公共供水管理中的应用
引用本文:李洪兴,陶勇,付彦分.HACCP体系在公共供水管理中的应用[J].国外医学:卫生学分册,2004,31(5):317-320,F003.
作者姓名:李洪兴  陶勇  付彦分
作者单位:中国疾病预防控制中心农村改水技术指导中心,北京,102200
摘    要:危害分析和关键控制点(HACCP)体系为食品行业提供安全保障已有30多年的历史。近几年,一些国外供水企业将这一原理引入到公共供水的管理中,用于确保供水安全。本文综述了国外这一行业应用HACCP的研究现状,重点说明了供水系统应用HACCP的理论依据以及供水行业区别于食品行业的自身特点,对国外供水企业应用HACCP的具体实例进行了分析,并对今后这一领域的研究提出了建议。

关 键 词:饮水安全  危害识别  危害管理  危害分析和关键控制点
文章编号:1001-1226(2004)05-0317-05
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