| 福州市食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染调查 |
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| 引用本文： | 刘秀锋,陈平.福州市食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染调查[J].中国公共卫生,2002,18(3):330-330. |
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| 作者姓名： | 刘秀锋 陈平 |
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| 作者单位： | 福建省福州市卫生防疫站,350004 |
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| 摘 要： | 单核细胞增生李斯特氏菌(以下简称L.m)是一种严重的人畜普遍易感染的致病菌,可导致人和动物患脑膜炎、败血症、流产等,病死率高达30%～70%.该菌在自然界中广泛存在,土壤是主要的贮主,各种野生和家养动物以及健康人群被认为是该菌的携带者.Gray和killinger从37种不同动物和17种禽类中分离到本菌1].家庭环境和多种食品均可被污染.我国于1994年制定了食品中L.m检验方法(GB4789-94).为了解福州市各类食品中L.m污染情况,预防李斯特菌病的发生和流行,我们于2000年3月至2001年8月对市场上销售的肉类、花蛤、鲜奶等食品进行抽查检测.
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| 关 键 词： | 食品卫生 单核细胞增生李斯特氏菌污染 调查 食品检验 |
| 文章编号： | 1001-0580(2003)03-0330-01 |
| 修稿时间： | 2001年10月22 |
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