| 离子色谱法同时测定食品中Na~(+)、K~(2+)、Mg~(2+)、Ca~(2+) |
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| 引用本文： | 钟志雄,杜达安,梁春穗,胡曙光,梁旭霞.离子色谱法同时测定食品中Na~(+)、K~(2+)、Mg~(2+)、Ca~(2+)[J].中国卫生检验杂志,2003(2). |
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| 作者姓名： | 钟志雄 杜达安 梁春穗 胡曙光 梁旭霞 |
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| 作者单位： | 广东省疾病预防控制中心 广州510300
(钟志雄，杜达安，梁春穗，胡曙光)，广东省疾病预防控制中心 广州510300(梁旭霞) |
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| 摘 要： | 食品中Na+ 、K+ 、Mg2 + 、Ca2 + 的国家食品卫生标准检验方法是火焰发射光谱法、原子吸收分光光度法和滴定法 ,原子吸收法的线性范围较窄 ( 0～ 15mg/L) 1-2 ] ,而被测组分通常是千分含量以上 ,消化液要经反复多次稀释后才能测定 ,操作繁琐 ,易产生较大的偏差 ,而且Na+ 、K+ 基线不稳定 ,干扰因素多 ,低浓度时难以准确测定 ;滴定法检测Mg2 + 、Ca+ 先要调节溶液的pH及消除一些共存离子的干扰 ,结果才可靠。近年来 ,随着分析仪器的快速发展 ,先进、准确、灵敏的检测方法如 :ICP -AES法3 -4] 、ICP -MS法5-6] 、等速电泳法7] 、…
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