富硒酵母的急性、亚急性和遗传毒性研究

目的:研究富硒酵母的急性毒性、遗传毒性和亚急性毒性。方法:应用小鼠急性经口毒性试验、A-mes试验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验和小鼠精子畸形试验及大鼠30 d喂养试验进行毒性观察。结果:该富硒酵母对雌雄小鼠LD50均大于20000 mg/kg.bw;Ames试验、微核试验和精子畸形试验均为阴性。30 d喂养试验各实验组动物生长发育良好,血常规及血生化各指标均在本实验室正常值范围内,未见有意义的病理改变。结论:该富硒酵母为无毒级物质,未见有遗传毒性和亚急性毒性作用。