超高效液相色谱-串联质谱法测定番茄酱中链霉素和双氢链霉素的残留

目的建立番茄酱中链霉素和双氢链霉素残留的提取净化及超高效液相色谱-质谱检测的方法。方法样品用磷酸提取液(p H 2.0)溶解,超声波辅助提取,用正己烷脱色素。样液经离心后,用HLB固相萃取柱净化。采用HILIC色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.7μm)分离,以乙腈和含0.1%甲酸溶液梯度洗脱,多反应监测模式测定,外标法定量。结果链霉素和双氢链霉素在0.005~0.100 mg/kg浓度范围内线性关系良好,检出限均为0.005 mg/kg,方法的回收率为79.5%~93.9%,相对标准偏差均10%。结论该方法简便、准确,适用于番茄酱中链霉素和双氢链霉素残留量的检测要求。

Determination of streptomycin and dihydrostreptomycin residues in tomato ketchup by UPLC-MS/MS